¿¿ sabes cómo usar un chef? ¿¿ es un cuchillo? ¿¿ conoces el uso de chefs chinos? S cuchillo y Chef de comida occidental ® ¿ 39; ¿¿ es un cuchillo? Romper las diferencias entre los chefs chinos; S cuchillo y Chef de comida occidental ® ¿ 39; Cuchillo S.

Chef chino.... 39; Cuchillo s

Si quieres ser bueno en lo que haces, primero debes ser bueno en lo que eres bueno; La búsqueda infinita de la gente de la comida, la función del cuchillo de cocina también está evolucionando, el Primer Corte simple, la comida de grandes a pequeños, lejos de satisfacer las necesidades de la gente; La demanda de S. Así que la familia del chef; Su cuchillo ha estado creciendo.

Cuchillo de cocina: para cortar verduras y carne, es el cuchillo más utilizado en la cocina, el 90% de los chefs chinos; Su trabajo de escritorio se hizo con este cuchillo.

Cuchillo de corte: cuando se trata de algunas tareas sucias en la cocina, como cortar costillas, pollo, cabeza de pescado, la fuerza natural del cuchillo de Corte no es suficiente, entonces necesitas un cuchillo de corte con un cuerpo pesado y una sensación más fuerte.

Cuchillo tallado: el cuerpo del cuchillo es un cuchillo tallado ligero y afilado, que suele ser difícil de usar para la gente común. el chef solo lo usará si la cocina de color, aroma, sabor, significado y forma tiene logros considerables.

Cuchillo de cocina: el cuchillo de cocina es un cuchillo de cocina doméstico con una historia más corta, especialmente diseñado para familias chinas comunes, que integra las características del cuchillo de cocina y el cuchillo de hueso, con un diseño de "corte delantero y Corte trasero", que puede satisfacer plenamente las necesidades diarias de cocina de las familias comunes.

Cocinero occidental ® 39; Cuchillo s

La comida occidental involucra todos los ámbitos de la vida y la División del trabajo es meticulosa. Aquí hay una larga historia corta, que solo presenta a unos pocos chefs occidentales representativos; Cuchillo S.

Cocinero occidental ® 39; Cuchillo s: también conocido como cuchillo de cocina, generalmente utilizado para hacer platos occidentales, el cuchillo es largo y fino, la parte del cuchillo está doblada, el corte General está bien. pero curiosamente, chef; El cuchillo s no es uno, generalmente aparece de largo a corto.

Cuchillo de deshuesado: al manipular los ingredientes a los que se adhieren los huesos a la carne, es difícil separarlos con otras herramientas, y ahí es donde se usa el cuchillo de deshuesado, con el que se puede extraer fácilmente la carne de los huesos. El cuchillo de espina ósea es generalmente delgado y estrecho, con forma recta y curva; Son duros y flexibles, especialmente adecuados para procesar platos como filetes y piernas de cordero en la comida Occidental.

Pelador: como su nombre indica, es pelar la piel de los alimentos. al raspar la piel de las patatas, la piel del melón es muy conveniente. Con él, pelar patatas ya no es un viaje oceánico, y el castigo para la tripulación equivocada ES.

Un buen cocinero; El cuchillo s también requiere buenas habilidades.

Cheddin: es un método de cuchillo muy simple, como carne magra, rábano, brotes de bambú, patatas y otros platos más duros son adecuados para cheddin.

Cuchillo de flores: se usa más comúnmente para tratar anacardos, calamares, mariscos, pollo y otros órganos internos. La incisión debe cortarse longitudinalmente en el alimento, luego en ángulo recto con la incisión y luego en incisión. Después de cocinar y cocinar, el patrón de la comida será más obvio, pero asegúrese de tener en cuenta que el cuchillo del patrón debe tocar el interior del ingrediente, de lo contrario, cuando se complete el plato, el patrón rodará por dentro. Método de corte transversal: adecuado para el corte de calamares, mariscos secos y otros alimentos. Este Corte es un poco similar al de un cuchillo de flores, que solo se corta longitudinalmente en forma de corte en forma de celosía diagonal.

Corte: el Corte es uno de los cuchillos más comunes que solemos usar. Al cortar, se debe cortar en diagonal y el espesor debe ser uniforme. Tales incisiones facilitan la entrada y colocación de grados y tienen formas más bonitas.

Corte de seda: el corte de seda es el plato más común y común, pero también es el chef más popular; Sus habilidades básicas de Corte. Jean.... 39; It 'no hablamos de obras maestras como el corte de tofu en la espalda y el corte de la Seda en malla. cómo cortar la seda de manera fina y uniforme solo nunca es un trabajo duro de uno o dos días.

Los cuchillos también necesitan mantenimiento

Como persona a la que le encanta cocinar, su amado cuchillo de cocina también debe tener los mismos sentimientos, cuidado y mantenimiento en los detalles que sus viejos amigos. Al cortar huesos, hay que enderezarse hacia arriba y hacia abajo, no balancearse a la izquierda y a la derecha, para no dañar el cuerpo del cuchillo. Después de usar el cuchillo de cocina, debe lavarse a tiempo y limpiarlo inmediatamente con una toalla para evitar el óxido.

Chef ® 39; Es mejor colgar el cuchillo s en un lugar ventilado y limpio, lo que puede prolongar la vida útil del cuchillo.

A menudo, lave el cuerpo del cuchillo con agua de arroz para que el cuerpo del cuchillo se mantenga brillante durante mucho tiempo.

Si el cuerpo del cuchillo se adhiere al olor a pescado y ovejas, se puede limpiar con hojas de té o jengibre, lo que elimina el olor muy eficazmente.

Si el cuchillo de cocina se ve contundente y herido, asegúrese de encontrar un profesional para pulir.